Category «Seccions»

Les oficines de l’OCPC

CÀPSULA 5   L’oficina de l’Obra del Cançoner estava situada en una dependència del Palau de la Música, i se’n feia càrrec Mn. Joan Puntí, secretari de l’Obra del Cançoner, que hi dedicava dues hores al dia, de 6 a 8 del vespre. En dos anys, el volum de treball que arribava a l’oficina de …

La ceba, saludable i versàtil

En els antics guisats de cuina la ceba hi és molt present, especialment des del període medieval i, encara avui, no ès imaginable un sofregit català sense ceba! La ceba es pot presentar a taula de moltes maneres: crua (macerada amb vinagre i després ben amanida amb oli); escalivada al caliu i presentada a guisa …

60 anys de Cavall Fort

(emès el 4 de novembre de 2022) Cavall Fort bufa seixanta espelmes. La publicació celebra l’aniversari amb moltes activitats, una d’elles és l’exposició “Cavall Fort celebra seixanta anys”   Parlem amb Mònica Estruch que recentment ha estat nomenada directora de Cavall Fort, la revista de referència per infants a partir de nou anys i que …

➤