La cultura popular
a la ràdio i a internet
El tradicional Calendari de l’Ermità dels Pirineus ens ofereix aquesta secció “Els remeis de l’Ermità”, a càrrec de Fra Valentí Serra de Manresa, religiós caputxí, historiador i arxiver, i col·laborador i membre del consell de redacció del Calendari.
A partir de les seves investigacions sobre l’aportació franciscana a la cultura popular, ja sigui en el terreny de la cuina, l’agricultura, la jardineria o les herbes remeieres i la terapèutica, Fra Valentí Serra ens parla d’alguns dels productes més típics del nostre hort, ens explica els seus origens, les seves propietats, tant vitamíniques com medicinals, i també ens dona consells pràctics per al seu conreu i consum.
Actualment el tabac (llat., Nicotiana tabacum) és esguardat molt negativament pels efectes nocius que provoca fumar-lo de manera aviciada amb pipa, cigarrets i purs; però quan fou portat d’Amèrica el tabac gaudí d’una gran acceptació pels seus efectes remeiers, especialment pel fet de contribuir a reanimar el cansament i afavorir la recuperació dels bons ànims, …
L’escarola, ben amanida, és molt refrescant i aperitiva! El conreu de la xicoira, de l’endívia i de l’escarola –hortalisses amb nombroses varietats, especialment en temps hivernal– és molt antic arreu d’Europa. A l’escarola li plauen terres de fondària notable, no excessivament humides i poc compactades. L’escarola, tant la llisa com l’arrissada, és molt vitamínica i …
El donzell és aperitiu i té moltes propietats estomacals El donzell o herba santa (llat., Artemisia vulgaris i Artemisia absinthium; cast., ajenjo) és una planta remeiera anomenada també encens i és molt estimada ja des de molt antic per les seves nombroses propietats terapèutiques. Fa una flor groga d’olor intensa i de gust amarg …
Amb el patrocini de
Amb el suport de
Enllaços
