Baldufa

En l’època digital parlar de determinades coses potser sona antiquat quan no nostàlgic, però això és mirar-s’ho amb un angle un xic justet. I ara, us seré franc. Sé que l’objecte d’avui, del qual l’amic Amadeu Carbó ja en va explicar algunes coses l’abril de 2010 en el seu primer Expedient C… ¿que hi és …

El salanc de Calella – Grup PORT BO

Amb motiu del 50è aniversari de la Cantada d’Havaneres de Calella de Palafrugell, els compositors més exitosos i més coneguts del món del cant de taverna actual (en Carles Casanovas a la lletra i en Josep Bastons a la música), van compondre El salanc de Calella, dedicada justament a commemorar aquests 50 anys de la …

La coliflor i el bròquil

La coliflor (llat., Brassica oleracea cauliflora) és una hortalissa –una variant de la col– que fa una capsa floral blanca molt carnosa i mengívola. Se sol collir a finals d’estiu, a diferència del bròquil (llat., Brassica oleracea botrytis) que arriba, habitualment, a finals de tardor i en temps d’hivern i amb una capsa de to …