Coca de ratafia
Podem preparar coques durant tot l’any però si hi ha un moment del calendari aquest és l’estiu: coques de Sant Joan, coques de Sant Pere, coques de forner, de recapte, coques dolces o coques salades. Eliana Thibau va escriure el llibre: “Les coques catalanes” recull gairebé un centenar de coques dolces i salades, un recorregut …