La cultura popular
a la ràdio i a internet
Avui us proposo un entrepà calent de pernil dolç i formatge fet amb pa de motlle anomenat biquini perquè es va inspirar en l’entrepà que feien a la sala Bikini, de Barcelona, que va popularitzar aquests entrepans adaptant-los del croque-monsieur francès. A casa, quan erem petits, era la sorpresa i la festa dels dissabtes a …
“A Barcelona hi ha tres coses absolutament exquisides: el pa, les mongetes i el bacallà. El bacallà, fet de la manera que sigui: a la llauna, en samfaina, amb patates…” Josep Pla, El quadern gris. El bacallà a la llauna, com escrivia Nèstor Lujan, és el bacallà de la meva Barcelona. Ja es feia a …
Avui us proposo una Amanida de Niça – Salada Niçoise o Salada Niçarda (parla provençal) És un plat tradicional d’aquesta regió i una de les amanides que ha traspassat fronteres, una recepta clàssica que podeu trobar en molts llibres i en hotels i restaurants d’arreu del món. És una de les meves amanides preferides …
Seccions i espais musicals
Podeu escoltar directament
Seccions:
Espais musicals:
Festivals i activitats
LA SARDANA DE L’ANY
Enllaços
