La samfaina
La samfaina és un plat de tardor, esplèndid. Complet i amb els colors d’aquests temps recent estrenats. Quan en els horts decau la producció, les plantes despullades de les fulles mantenen els seus fruits, darrer senyal de vida. Llavors, aquestes hortalisses: pebrots, tomàquets, albergínies, carbassons estan en el seu millor moment. Al rebost: les cebes, …
