La cultura popular
a la ràdio i a internet
Amanida de peres, formatge de cabra, anacards, i salsa de mostassa. La fruita és molt habitual a la cuina catalana i en concret amb les peres podem elaborar deliciosos platillos, que no vol dir plat petits sinó plats amb salsa i molt ben elaborats com podria ser un ànec amb peres. La paraula platillo …
Podem conservar les fruites i els aliments gairebé durant tot l’any. Cada estació ens proporciona fruits saborosos, com diria el poeta i ens permet guardar els productes de l’horta, el bosc i el jardí com agrada dir als anglesos. Però si hi ha una estació de l’any on la natura desplega tota la força, aquesta, …
Podem preparar coques durant tot l’any però si hi ha un moment del calendari aquest és l’estiu: coques de Sant Joan, coques de Sant Pere, coques de forner, de recapte, coques dolces o coques salades. Eliana Thibau va escriure el llibre: “Les coques catalanes” recull gairebé un centenar de coques dolces i salades, un recorregut …
Amb el suport de
Festivals i activitats
LA SARDANA DE L’ANY
Enllaços
