Categoria «Que vagi de gust»

El Trinxat és un plat de verdura i patata bullida, propi dels Pirineus, anomenat també trinxat de la Cerdanya per identificar amb l’origen geogràfic. Un plat popular i humil de les cases de pagès, que es feia habitualment amb la verdura que sobrava del sopar,  i es prenia a l’endemà per esmorzar passada per la …

Llegir més

Llibres, pel·lícules, webs dedicades aquest aliment, en la manera de preparar-lo, les seves aplicacions en la pastisseria o de les propietats beneficioses per la salut. A Barcelona hi ha una gran tradició en la preparació i degustació d’aquest aliment fins i tot podem trobar el Museu de la Xocolata. La xocolata desfeta és una tradició …

Llegir més

Crema de carbassa amb formatge blau   La crema de carbassa és un dels sopars preferits quan arriba la tardor, per al dia a dia, acompanyada amb formatge emmental ratllat o uns crostonets de pa fregit o torrat. De carbassa, n’hi ha centenars de varietats: carbasses d’estiu i d’hivern: com la carbassa de cabell d’àngel, …

Llegir més